|
طريقة عمل المنتو بالبيت
تحبي المنتو و تستصعبينه >> اليكي طريقه سهله وسريعه ولذيذه >>> المقادير >>>> رقاق السمبوسه الجاهز >> السنبله او اي نوع لحمه مفرومه 4 حبات بصل متوسطه (( ملح وكمون و فلفل اسود و 2 حبه مرقة الدجاج ماجي )) 2 ملعقه كبيره جبنه كاسات >> اي نوع 2 كاسه ماء ساخن قطعي بصلتين قطع صغيره جدآ وضعيها علي اللحمه المفرومه وضعي عليها البهارات ماعدا الماجي وقلبيها جيدآ http://www.almlf.com/get-8-2011-almlf_com_k64cvxvf.bmp اقطعي الرقاق اللي نصفيين ثم ضعي علي الطرف من حشوة اللحمه مقدار نصف ملعقه صغيره >> او اللي ان يتغطي كما الصوره http://www.almlf.com/get-8-2011-almlf_com_90oip9b6.bmp \\ ولفيها اللي النهايه http://www.almlf.com/get-8-2011-almlf_com_bvi7bjsg.bmp وصفيها بصينيه >> مجهزه من قبل مضاف لها شرائح من البصل كذا انتهت الصينيه http://www.almlf.com/get-8-2011-almlf_com_qhp6apy0.bmp نأتي للخطوه الثانيه >>>> نضع الماء الساخن مع قليل جدآ من الملح ومع مرقة الدجاج ماجي ونقلبه اللي ان يذوب \\ ثم نضع عليه الجبنه السائله ونقلب اللي ان تذوب http://www.almlf.com/get-8-2011-almlf_com_cris9vdk.bmp والأن اضيفي محلول الماجي والجبنه علي الصينيه اللي ان تتغطي الفائف http://www.almlf.com/get-8-2011-almlf_com_58fw8x6b.bmp وغطيها باالقصدير جيدآ وادخليها الفرن من اسفل واتركيها تقريبآ نصف ساعه او اللي ان تجف الماء واخرجيهااا \\ http://www.almlf.com/get-8-2011-almlf_com_cyapb3xk.bmp قدميها مع سلطة الخل والشطه امممممممممم لذيذه سلطة الخل كاسه ماء دافئ مضاف له ملح وكمون وفلفل اسود و 3 ملعقه كبيره خل وبااااااااااالعاااااااااا ااااااااااافيه http://www.almlf.com/get-8-2011-almlf_com_0mgko2q8.bmp م. ن .و . ق .و.ل |
اقول الله يسلمش ودش ترسلين صحن وبادز السواق ياخذه بس لا يدري أحد حتى السواق ارسليه يا ست القمر ميار |
تسلميييين قلبو احاول اسويه اليوم احسه لذيذ وخلي صاحب السمو عليه رسل له يعطيكـ الصحه |
همس امنعيني لا يلحق حلا البخور كنه فحثه ;) |
شكرا لمروركم العطر الغالية هموسة جربية أكيد لذيذ العزيز صاحب السمو أكيد من يد ام طلال ألذ تحياتي ولكم ودي ووردي |
والله يالطفلة المنتو ماحن نعرفه الا بسلامته لسحن نعرف الا المشغوثة والحين عرفتينا عليه ( اكتر ) وباخلي زوجتي تسويه لي لكن كطبق اضافي تلافياً للازمات لكن سؤال: وش الفرق بين المنتو والمنتو الكذاب:p ؟ لا تتدخل ياصاحب السمو ههههـ خلك بعيد ـهههه |
المنتو الكذاب هو عباره عن لفات من المنتو غير محشوه بالحم وعندما تعضها بأسنانك تحدث صوتآ غريبآ كنه هواء ينسم لأنها فارغه من املحمه |
نبغى المنتو المزبوط يا تيته مو منتو المدرسات اللى ما عندهم وقت يصلحو منتو البخارية
هههههههههههههههه شكرا لك اختي البريئة |
طبق مجرب من زمان وراااااااااااااااااااااااائع بس فيه شوية إضافات لطعم أحلى يسلمو يالبريئة |
اقتباس:
تحياتي لتواجدك العطر |
اقتباس:
لا. مش صحيح مليان لحم شكرا لتواجدك |
اقتباس:
منتو المدرسات هو المعمول به وكانك عارف الله يصلحك الثانيى متعب ياخذ وقت شوي وقدر خاص وبخار ماء وكلك فهم ماعندنا وقت لكن زي ماتحب ابشر بالبخاري المزبوط قريبا ياحبك حق العجين وش فيه يعني الرقاق تحياتي لتواجدك المميز لاعدمتك |
اقتباس:
يسلموا قلبوا والله انت الأحلى تحياتي وودي |
بصراحه ارد وانا جوعان ولكن الحمد لله على كل حال
انا مع ابوراكان المنتو هو الذي يعمل في القدر الخاص والعجين الخفيف ويعطيك العافيه يالطفله البريئه ع الموضوع الشهي |
اقتباس:
ههههههههههههههههههههههههههههههه الرقاق طيب يا اختي مافيه احسن منه واحسن من العجين بالف مرة واحسن من الشيش برك ومن الكبسة ومن الزربيان والبرياني ومن كل شئ في الدنيا بس إنتي اعطينا وصفة المنتو الصحيح (مو المغشوش) |
تصدقون الي أروع واحلى من المنتو هو ///// الفيتو ؟؟؟ متى تمتلكه الدول العربيه !!!!!!
|
اقتباس:
أسعد الله مساك بالخير والمسرات أفردت موضوعا في ديوانية النقاش للرد على سؤالك الجميل دمت بود |
اقتباس:
يشرفني وجودك أستاذي ف متصفحي يسلموووووووووووووووووو.. على قول أمي الله يرحمها سلامتك من الجوع الجوع للعدو تحياتي ولك ودي ووردي |
اقتباس:
عاد أبشر مانقدر على النقض الأمر لله ومالك الا الصبر الين نفضا ونسويه هذه قدرة حقنا منتو كذاب تسلم على المرور |
اقتباس:
متى متى متى ودنا نسوي المنتو الكذاب براحتنا و مو لازم جبن علشان الناس اللي ماتحب الجبن فيه عجبتني فكرة الفيتو :d ولكن والله ماقصر الغالي ابو راكان مستعد يتنازل عن ( العجين و الشيش برك ومن الكبسة ومن الزربيان والبرياني ) مقابل منتو البخاري الأصلي عرض مغري لسيدات المطبخ العاملات تحياتي لجميل تواجدكم وعطر ردودكم ولكم ودي ووردي |
المنتو
طبق مميز ولذيذ بس الصادق مو الكذاب هههههههههههههه |
اقتباس:
والله نورت ياالسالم الصدق منجاة مافي شك وللجميع مع التحية لجميل تواجدكم وإنارة متصفحي المنتو الأصلي للحبايب اولا نبدا بمكونات العجينة مقادير : من 4 الى 5كاسات دقيق ابيض ملح _ بيضة _ ماء للعجين الطريقة : نخلط الدقيق مع الملح والبيضة وتعجن بالماء حتى تتماسك وتغطى وتترك لمدة ساعة نبدأ بتحضير الحشوة المقادير: من ثلاثة ارباع الى كيلو لحم مفروم كيلو الى كيلوو نصف بصل مفروم ناعم ملعقة ملح _ ملعقة فلفل _ ملعقة كمون الطريقة : نخلط المكونات على النار وتقلب مع قليل من الزيت وتترك مدة حتى تنضج وتتبل نجهز بقية العجينة تقسم الى كرات صغيرة وترقق بالنشابة حتى تصبح دوائر رقيقة جدا نضع على كل عجينة جزء من الحشوة ونغلقها باليد بهذا الشكل http://www.sarkosa.com/vb/imgcache/74863.imgcache.bmp http://www.sarkosa.com/vb/imgcache/74864.imgcache.bmp http://www.sarkosa.com/vb/imgcache/74865.imgcache.bmp http://www.sarkosa.com/vb/imgcache/74866.imgcache.bmp الان ناخذ قدر المنتو( وهو قدر خاص له عدة طبقات بمصفاة للطهو بالبخار وهذه صورته) هذا القدر للغالي أبو راكان (شفت مش قلنا الرقاق أسهل وأسرع ) http://www.sarkosa.com/vb/imgcache/74867.imgcache.bmp نضع في القدر ماء بمايقارب الثلث وملعقة صغيرة ملح وعصير نصف ليمونة وندهن المصفاة بالسمنة حتى لاتلتصق حبات المنتو وترص بالترتيب بعدما ندهن كل حبة منها بقليل من الزيت نغلق القدر ونتركه على نار هادئة حتى ينضج ويفضل عدم كشف الغطاء كثيرا وتترك لمدة تتراوح من ساعة الى ساعة الاربع \ طبعا هناك طريقة معينة لمن لاتملك قدر المنتو http://www.sarkosa.com/vb/images/smi...p/mwalat33.gif لكن ماأنصح بيها وهو ان تأتي بمصفاة يكون مساحتها مساوية لمساحة القدر ونضعها ونغطي الاطراف بعجينة حتى لايتسرب البخار ونكمل بنفس الطريقة وبالهناء والعافية |
عشتي وعاش غاليك اختي البريئة أديبة وسيدة مطبخ كمان ،،،،،،، ماشاء الله تبارك الله هذا المنتو ولا بلاش ( يتصلح بمزاج رايق وشوية تعب ) دمت بخير |
اقتباس:
تسلم ويسلم غاليك صح المزاج الرايق يسوي العجايب شكرا لتواجدك وإطرائك http://www.almlf.com/get-8-2011-almlf_com_2jf46n6h.gif |
| الساعة الآن 01:34 AM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By
Almuhajir
