ماكينات القهوة تضفى رونقا لمطبخك
 

من بين السمات البارزة لهذه القهوة أنه تم تقديمه بالبخار الساخن في قدح قبل التسخين في أقل من دقيقتين. التحضير كان ذا لون قوي ، جنبًا إلى جنب مع رائحة طيبة للاستيقاظ في الصباح. كان الطعم الأول جريءًا بدون مرارة ونسيج دسم غني. كان الحليب جيد الرغوة ومتسقًا ، على الرغم من التحريك الكافي لأكثر من سبع إلى تسع دقائق. كانت حبوب البن مطحونًا طازجًا لكل كوب ، وهي تستخدم مزيجًا من أرابيكا 100٪ تم الحصول عليه من بنغالور.

إذن ما الذي يختمر في مشهد القهوة الهندية؟ قبل بضعة أسابيع ، كانت الإجابة بسيطة - ستاربكس. أثار دخول السلسلة العملاقة الأمريكية (يوجد ثلاثة متاجر في مومباي ، وخطط لمزيد من العام المقبل) ، عاصفة من النقاش حول ما إذا كانت القهوة هي الصفقة الحقيقية. هذا ما جعلنا نفكر: أين يمكنك أن تجد أفضل فنجان كي يرضي محلول الكافيين؟
لذلك بدأنا البحث عن خبراء لاستنشاق أفضل الكابتشينو. سرعان ما امتلأت صفحتنا على Facebook و Twitter بطلبات “خذني ، أنا أشرب القهوة” ولم تتوقف حتى الوقت الذي ذهبنا فيه للضغط. بالطبع ، نحن مجانين بالقهوة. إنها واحدة من الأشياء القليلة الباقية التي يمكنك إدمانها ، والتي ليست محظورة / غير شرعية / مزعجة - من مرشح kapapis محلي الصنع إلى المقاهي التي تختمر بهدوء في الستينيات ومجموعة متنوعة من القهوة المهززة (التي اشتهرت بها إعلان نسكافيه الذي قد تتذكره من الثمانينيات وأوائل التسعينيات).

ولكن العاصفة الحقيقية في فنجان القهوة (يُسمح لنا أحيانًا باستخدام كليشيهات!) بدأت في منتصف التسعينيات ، عندما دخل منفذ يسمى مقهى القهوة يومًا (CCD) في طريقه بين قهوة الفندق الخمسة نجوم الباهظة الثمن وكوب جانب الطريق . تم إتباع CCD بسرعة (بدون ترتيب معين) من قِبل باريستا ، موكا ، كوستا كوفي ، جلوريا جينز ، ذا كوفي بين آند تي ليف ، برو ورلد كافيه ، والآن ، أخيرًا ، ستاربكس. امتيازات مثل الإنترنت المجاني ، وجلسات الجيتار مرتجلة ، وملفات تعريف الارتباط choco- رقاقة ، وسمعة كمنطقة آمنة يؤرخ وجلسة Hangout بعد الكلية فجأة جعلت من المناسب دفع روبية. 80 (أو أكثر) لفنجان من القهوة.
لذا أرسلنا سونيا موهيندرا ، التي أنشأت العديد من مقاهي القهوة في الهند ، وساهيل جاتانا ، الذي قام بتغريد @ The_ CoffeeCoach ، لتذوق الكابتشينو عبر عدة سلاسل في دلهي ومومباي. إليك ما وجدوه.
سونيا موهيندرا (دلهي)
تدير سونيا موهيندرا ، المتخصصة في المشروبات في دلهي ، شركة الضيافة والتصميم الداخلي Under One Roof Hotel Consultants. خريج موهيندرا من معهد إدارة الفنادق في دلهي ، يحب موهيندرا القهوة التي تتميز بأنها قوية وثقيلة التحميص وتمزج مع مزيج مثير للاهتمام. سياتل بست هو مكانها المفضل في العالم لتناول الكابتشينو.
للتعرف على افضل 10 ماكينات قهوة يرجى زيارة موقع الزعيمات للتقييم
لمزيد من التفاضيل حول افضل 10 ماكبنات قهوة يرجى زيارة موقع سفن سيل للتقييم


لقد كانت هذه مهمة “تذوق” الأكثر إثارة للاهتمام التي قمت بها منذ فترة. أصبح شرب القهوة جزءًا لا يتجزأ من نظامنا الروتيني لدرجة أننا نأخذ قهوتنا كأمر مسلم به. على الرغم من أننا نبيع ونستهلك المزيد من القهوة ، فقد تدهورت الجودة بشكل عام. من ناحية أخرى ، تحسن عرض الطعام في صناعة المقاهي
بشكل كبير.
باريستا
حقيقة أنهم رواد صناعة القهوة في الهند واضحة في اتساق المنتج. يتم تقديم الكابتشينو بشكل جيد ، والملمس كريمي ومخلوط جيدًا. رائحة ونكهة يمكن أن يكون أقوى كما
بعد ملاحظة على الحنك مفقود. تم تقديم القهوة الفاترة ، مما يعني أنه في منتصف الكأس ، بقي واحد مع المشروب الفاتر. الحقيقة الغريبة هي أنهم لم يعودوا يطحنون حبوبهم طازجة ولكنهم يستخدمون الأسلوب الإيطالي
مسحوق القهوة المحمص غير الفوري. جودة العرض أفضل من القهوة نفسها.