مائدة رمضانية 2
نبدا بالحلى
قشطية
المقاديــر
- 2 كأس دقيق
- 1 علبة قشطة
- 2 ملعقة حليب بودرة
- ملعقة خميرة
- ملعقة صغيرة باكنج باودر
- ذرة ملح
- ذرة سكر
- نصف كاس ماء
الطريقـــة
يخلط كلا من ( الدقيق و الباكنج باودر و الملح والسكر والحليب ) سويا ثم تخلط القشطة مع الماء وتعجن بها العجينة حتى تكون عجينة متماسكة تميل للطراوة ثم تترك لتتخمر مدة ساعة ثم تفرد وتقطع مربعات صغيرة ((مثل الجبنية )) وتقلى في الزيت ثم تساقى بالشيرة . . . . وبالعافية .
ملاحظــــة
- الكأس هو كأس الجبن السائل .
- الملعقة هي ملعقة الأكل المعروفة .
العصير
كوكــــــــــــــــتيل:
كاس حليب بارد
كاس ماء بارد
فنجان قهوه سكر
ربع كاس فيمتو
موزتين
ثلاث ارباع كاس فراوله مجمد
نص كاس مانجو مجمد
بالخلاط 5 دقايق ويقدم
سلطة
السلطه
عباره عن
ذره
فاصوليا حمراء
فلفل اخضر واصفر واحمر
باذنجان مقطع شرايح رفيعه جدا
مكرونه مسلوقه
الصوص عباره
الصوص الفرنسي من قودي + بقدونس + حبة فلفل اخضر بارد + ليمون + رشة ملح
شوربة الأرز والفطر -
شوربة عربية خفيفة معدّه بالطريقة اليابنية (تعدّ بالفطر)
المقادير:
½ كوب أرز
٢ ملعقة كبيرة زيت أو زبدة
٢ فص كبير ثوم، مهروس
٢ عود بصل أخضر، شرائح
٤-٦ حبة فطر (مشروم)
٣-٤ كوب مرق الدجاج أو ماء
¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
½ ١ ملعقة صغيرة ملح
٢ ملعقة كبيرة بقدونس ، مفروم
الطريقة:
1) إغسلي الأرز جيدا، انقعيه في ماء مملح من ٢۰-٢٥ دقيقة.
٢) سخني الزيت في كسرولة متوسطة، اضيفي الثوم والبصل ، اطبخي على نار متوسطة الى ان يصبح ذهبي اللون.
٣) أضيفي الفطر قلبي لمدة دقيقة.
٤) أضيفي الأرز، المرق، الفلفل، الملح، دعي الخليط يغلي.
٥) خففي النار، اتركي القدر على النار بدون تغطية ١۰-١٥ دقيقة الى أن ينضج الأرز.
٦) وزعي البقدونس على الشوربة وقدميها ساخنة.
يتبع
التعديل الأخير تم بواسطة نغم الحياة ; 07-09-2009 الساعة 07:48 AM.
|