20-04-2011, 07:23 AM
|
|
|
تـصــابــيــع بالصور
نبدأ بالمقادير
طبعاً / لبن / دقيق أبيض واسمر / زبده لعمل الرضيفه
نبدأ بعجن الدقيق واهم شيئ تكون عجينه متماسكه وفي نفس الوقت طريه ونعجنها جيداً ونتركها ترتاح لمدة عشر دقائق
نبدأ بتحريك اللبن حتى يغلي ثم نبدأ بتقطيع العجينه بإصبعين وهي السبابه والإبهام ويكون حجمها بحجم إصبع الإبهام وهكذا اللي ان ينتهي المقدار
نترك العجين يغلي مع اللبن لمدة ربع ساعه على نار هادئه حتى يتقصر اللبن ثم نضيف دقيق ابيض ونحركه جيداً ونتركها 3 دقائق تقريباً ثم توضع في الحافظه
طبعاً نضيف سمن وعسل والسمن الذي على يمينكم سمن غنم والسمن الذي على يساركم سمن زبده ورضيفه
طبعاً ما تحلى الا بقهوة هيييييييييل
م/ ن
لعيونكم
|