الموضوع
:
بابا غنوج وطريقة عمله بالصور
عرض مشاركة واحدة
#
1
12-10-2011, 12:00 PM
مشرف الصوتيات والصور
بابا غنوج وطريقة عمله بالصور
بابا غنوج وطريقة عمله بالصور
حبة باذنجان نخرمها بالشوكة و نشويه بالفرن و بعدين بنطلعها
توضع في ماء بارد عشان التقشير يسل اسهل
نزيل القشر مع عدم ازالة الراس..يعني تمسكي الراس و تقشري بايديكي
بنفتحها و بنشوف المفاجئة اللي جوة...و طبعا نظفي من البذر قد ما فيكي
توضع في صعن بلاستيك و ندقها بمدقة ..يعني نهرسها..طبعا بنكون شلنا الراس
و الان نضيف فص توم مدقوق..معلقة كبيرة طحينة..معلقة كبيرة لبن زبادي..ملح و عصير ليمونة.
بنخلطهم جيدا مع الباذنجان و ندق مرة تانية حتى يمتزجوا منيح
نفردها بصحنين صغار او صحن كبير و نرش عليها زيت زيتون
و ممكن تزيننيها بالبقدونس..
و صحة و هنا
بالنسبة لي احسن من شغل المطاعام اللي ما نعرف نظافتها
التوقيع:
صديق الصمت
مشاهدة ملفه الشخصي
إرسال رسالة خاصة إلى صديق الصمت
البحث عن المشاركات التي كتبها صديق الصمت